Baca tanpa iklan
d. Tambahkan santan kental. Masak hingga meresap dan berminyak.
2. NASI KEBULI
Olah daging sapi jadi menu Nasi Kebuli, yuk! Mudah dan jangan lupa gunakan rempah-rempah. Ikuti langkahnya dengan benar pasti rasanya enak!
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 250 gram daging khas dalam
- 300 gram beras
- 2 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 1/4 butir pala, memarkan
- 1 buah pekak
- 2 butir kapulaga
- 2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
- 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 cm kunyit, dibakar
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 1 cm jahe
Bahan Pelengkap:
- 50 gram emping goreng
Cara Membuat:
a. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
Tambahkan daging sapi. Aduk rata.
b. Masukan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
c. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sajikan bersama emping dan acar
Sukiyaki ini memang nikmat diolah dengan cara dibakar atau dipanggang. Siapa mau coba?
Yuk, buktikan resepnya dan jangan lupa foto dan tag Sajian Sedap!
Untuk 18 tusuk