Apakah Boleh Dikonsumsi? Simak Kandungan Gizi Telur Burung Maleo

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Jenderal Louis

AMBON, TRIBUNAMBON.COM – Telur burung maleo di Maluku, khususnya di Pulau Haruku, telah lama menjadi sumber protein penting bagi masyarakat setempat. 

Burung maleo (Macrocephalon maleo), yang dikenal sebagai satwa endemik Sulawesi, ternyata juga dapat ditemukan di beberapa wilayah Maluku. 

Telur maleo memiliki keunikan karena ukurannya yang besar, sekitar 4 kali lipat telur ayam, serta proses penetasannya yang memanfaatkan panas bumi atau panas matahari yang terperangkap dalam pasir.

Maleo: Satwa Dilindungi dengan Status Kritis

Meskipun memiliki nilai gizi tinggi, burung maleo adalah satwa yang terancam punah dan dilindungi oleh hukum Indonesia.  

Maleo masuk dalam daftar CITES Appendix I dan dikategorikan "critically endangered" (kritis) oleh IUCN Red List, menandakan ancaman kepunahan yang sangat tinggi. 

Perlindungan terhadap maleo diatur dalam Peraturan Pemerintah Nomor 7 Tahun 1999 tentang Pengawetan Jenis Tumbuhan dan Satwa, serta Undang-Undang No. 5 Tahun 1990.

Ancaman utama bagi kelangsungan hidup maleo adalah perburuan telur dan perusakan habitat alami akibat alih fungsi lahan. 

Oleh karena itu, memelihara, membunuh, mengambil, mengganggu, menahan, atau memperdagangkan telur maleo, produknya, atau burung hidup adalah tindakan ilegal. 

Setiap aktivitas yang mengancam kelangsungan hidup maleo dan habitatnya wajib dihindari demi tujuan konservasi.

Uniknya, meskipun merupakan hewan langka yang dilindungi, menurut SK Menteri Kehutanan, telur burung maleo diperbolehkan untuk dikonsumsi dalam acara adat. 

Di masa lalu, penyerahan telur maleo bahkan digunakan sebagai cara sensus penduduk oleh Kerajaan Banggai Laut.

Kandungan Gizi Tinggi Telur Maleo

Dikutip dari laman nilaigizi.com, telur burung maleo memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, kaya akan protein, lemak, serta berbagai vitamin dan mineral. 

Telur ini dikenal memiliki rasa yang lezat dan nilai gizi yang lebih unggul dibandingkan telur burung lainnya.

Berikut adalah kandungan gizi utama telur burung maleo per 100 gram:
 * Energi: 436 kkal
 * Protein: 26.50 gram
 * Lemak: 36.30 gram
 * Karbohidrat: 0.40 gram