Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet dan Aman

TRIBUNAMBON.COM - Idul Adha selalu identik dengan pembagian dan konsumsi daging kurban, yakni daging sapi dan kambing. 

Namun sering kali jumlah daging yang diterima melebihi kebutuhan konsumsi harian. 

Agar tidak terbuang sia-sia, menyimpan daging dengan cara yang tepat sangat penting. 

Untuk itu, Tribunners perlu mengetahui tips menyimpan daging kurban agar awet dan aman.

Baca juga: Usai Direlokasi, Pedagang Pasar Marren Tual Ngeluh Drainase Tersumbat dan Bau 

Baca juga: Pj Nerong dan Kepo Ohoirenan Kompak Bantah Isu Banjir Bandang Imbas dari Operasional PT Batu Licin

Pertama, daging kurban yang diterima jangan langsung dicuci sebelum disimpan.

Pasalnya, daging yang langsung dicuci akan mempercepat proses pembusukan jika tidak langsung dimasak.

Kedua, pastikan daging sudah dibagi dalam porsi kecil.

Ini bisa memudahkan Tribunners saat ingin mengambil daging tanpa mencairkan semuanya.

Ketiga, gunakan plastik kedap udara atau vacuum bag.

Hal itu dapat mengurangi paparan udara dan mencegah freezer burn (kristal es di permukaan daging).

Keempat, beri label tanggal agar Tribunners tahu batas aman konsumsi.

Dan kelima, jangan disimpan berulang kali.

Tribunners harus hindari mencairkan dan membekukan kembali daging karena bisa menurunkan kualitas dan memicu pertumbuhan bakteri.

Tapi, berapa lama sebenarnya daging kurban bisa disimpan di kulkas atau freezer?

Penyimpanan di Kulkas (Chiller)

1. Suhu: 0–4°C
2. Daya Tahan: Maksimal 2–3 hari
3. Gunakan jika daging akan segera dimasak dalam waktu dekat.
4. Simpan dalam wadah tertutup atau plastik zip agar tidak terkontaminasi makanan lain.