Resep Kue Yahudi, Menu Takjil Buka Puasa Khas Ambon yang Enak dan Lezat

2. Masak 250 ml air, 100 gram gula pasir, 150 gram mentega, setengah kaleng Susu Kental Manis, masak dengan api kecil sambil diaduk.

3. Bila sudah tercampur semua, tambahkan adonan terigu yang sudah dilarutkan dengan air tadi.

4. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut, kemudian campurkan telur, kemudian aduk-aduk hingga merata.

5. Adonan tersebut akan semakin kental dan bila sudah matang maka angkat dan diamkan semalam.

Membuat Bahan B;

1. Kocok gula dan telur hingga mengembang.

2. Campurkan tepung terigu, dan 5 sdm susu kental manis.

3. Selanjutnya tambahkan 1 sendok makan gardamu atau kapulaga halus, kocok hingga tercampur rata.

Penggabungan Bahan;

1. Setelah adonan B tercampur, tambahkan adonan A yang telah didiamkan semalaman, campurkan.

2. Di mangkok terpisah, campurkan coklat bubuk dengan air panas sekitar 5 sdm hingga berbentuk pasta.

3. Siapkan loyang berukuran 22 cm x 22 cm yang telah dilumuri mentega pada tepiannya.

4. Masukan dua sendok kuah campuran adonan a dan b satu sebagai dasar, kemudian tambahkan adonan coklat sedikit, lalu ditutupi lagi dengan adonan a dan b, ulangi hingga semua adonan habis.

5. Kemudian panggang dengan suhu 200 derajat celcius, api atas bawah hingga adonan matang.

6. Kue Yahyudi siap dipotong dan menemani waktu berbuka anda.