Ada Kue Lapis Banda di Ambon, Rasanya Manis dan Lembut, Intip Cara Membuatnya

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Alfin Risanto

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Apabila Tribuners mendengar Banda tentu banyak yang berpikiran bahwa itu merupakan suatu pulau yang indah.

Di mana Banda banyak sekali menyimpan keindahan alam, kekayaan hasil bumi, lengkap dengan sejarahnya.

Tapi siapa sangka Banda yang dimaksud adalah sebuah kue berlapis coklat dan putih.

Biasa kue khas Maluku ini banyak ditemui di setiap bulan suci Ramadan.

Seperti di Kawasan Kebun Cengkeh dan Air Kuning, Kota Ambon.

Kue coklat putih degradasi kuning ini banyak dijajaki di atas tempat jualan oleh para pedagang takjil.

"Iya di sini selain kue khas Maluku Herkules ada juga kue Lapis banda yang rasanya cukup manis," ucap pedagang kue, Irmayanti kepada TribunAmbon.com, Senin (3/4/2023) sore.

Irmayanti menyatakan, setiap bulan puasa dirinya pasti membuat Kue Lapis Banda untuk dijual.

"Kue ini banyak sekali peminatnya karena struktur kuenya lembut dan rasanya manis," pungkasnya.

Lanjut dikatakan Kue Lapis Banda ini dijual dengan harga Dua Buah Rp 5 ribu.

"Sedikit mahal, tapi Lumayan jual kue ini pasti habis juga," paparnya.

Baca juga: Resep Kue Yahudi Khas Ambon, Hanya Ada Saat Bulan Puasa

Berikut cara membuat Kue Lapas Banda khas Maluku:

Bahan-bahan

Bahan A

• 250 gr tepung terigu
• 125 gr tepung sagu
• 250 gr gula pasir
• 1150 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt pasta vanila
• 2 sdm coklat bubuk