Tak Banyak yang Tahu, Ternyata Sagu Punya Banyak Manfaat bagi Kesehatan Tubuh

TRIBUNAMBON.COM -- Ternyata sagu punya banyak manfaat.

Makanan pokok bagi masyarakat Indonesia yang tinggal di sebagian besar wilayah Indonesia Timur, khususnya Maluku dan Papua ini punya sederet manfaat loh.

Nah, apa saja manfaat sagu bagi kesehatan tubuh?

Seperti diketahui, sagu adalah sejenis pati yang diekstraksi dari inti batang palem tropis tertentu.

Perlu diketahui, pati adalah karbohidrat kompleks yang terdiri dari banyak molekul glukosa yang terhubung.

Sedangkan glukosa merupakan jenis gula yang digunakan tubuh sebagai sumber energi.

Pada beberapa negara seperti Indonesia, Malaysia, Papua Nugini dan Filipina, sagu diekstraksi dari Metroxylon sagu atau pohon sagu.

Pohon sagu tumbuh secara cepat dan dapat mentolerir berbagai jenis tanah.

Baca juga: Ini Cara Pengolahan Sagu Tradisional Ala Negeri Rutong - Ambon

Baca juga: Kisah Talahatu Anak Negeri Rutong Bertahan Mengolah Sagu Secara Tradisional Demi Teruskan Tradisi

Satu pohon sagu dapat mengandung 220 hingga 1.760 pon atau 100 hingga 800 kg pati.

Menjadi makanan pokok di wilayah Indonesia, Malaysia dan Papua Nugini, sagu memang tidak terlalu bergizi namun kaya kandungan karbohidrat yang menjadi sumber energi penting bagi tubuh.

Sagu dapat dibeli dalam dua bentuk utama yakni berupa tepung yakni pati murni atau mutiara yakni sagu berbentuk bulatan kecil yang dibuat dengan mencampurkan pati dengan air dan memanaskannya setengah matang.

Karena sagu secara alami diketahui bebas gluten, maka jenis pati satu ini menjadi alternatif yang baik sebagai pengganti tepung dan biji-bijian berbasis gandum bagi mereka yang sedang melakukan diet terbatas.

Lalu apa saja nutrisi yang terkandung dalam sagu?

Sagu hampir murni merupakan pati, sejenis karbohidrat dan hanya mengandung sejumlah kecil protein, lemak serta serat.

Jenis pati satu ini juga tidak memiliki banyak vitamin dan mineral.