Resep dan Cara Mudah Membuat Risoles Mayo

- 3 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 500 ml air kelapa

- 100 gram gula merah

- 1 1/2 sendok teh garam

- 800 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 6 butir bawang,51

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

a. Langkah pertama, Anda harus merebus tempe dan tahu dengan dicampuri daun salam di dalamnya.

b. Kemudian tambahkan lengkuas serta air kelapa, dan rebus hingga mendidih.

c. Langkah berikutnya ialah dengan memasukkan gula merah serta garam ke dalam panci rebusan.

d. Jika sudah masaklah hingga meresak dengan api yang kecil saja hingga sedang.

e. Angkatlah panci yang berisi tahu dan tempe yang sudah direbus dan bumbunya meresap.

f. Langkah terakhir ialah dengan cara menggoreng tempe dan tahu setelah didiamkan beberapa menit.

g. Silakan goreng tahu dan tempe di dalam minyak panas.

h. Gorenglah dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.

i. Silakan diangkat dan ditiriskan.

j. Tahu dan tempe bacem empuknya sudah siap untuk disajikan.

3. Resep Bakwan Campur

Bahan:

- 1 buah jagung manis dipipil

- 1 buah jagung manis diparut

- 100 gram jamur merang, masing-masing dipotong 3 bagian

- 100 gram tahu putih, dipotong kotak

- 1 tangkai seledri, diiris

- 1 batang daun bawang, diiris tipis

- 100 gram tepung terigu

- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 2 butir bawang merah

- 1 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok makan garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

a. Langkah pertama ialah dengan mencampurkan jagung manis dengan tepung terigu.

b. Kemudian masukkan bumbu halusnya yang dicampur dengan santan, dan aduk hingga merata.

c. Lalu masukkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.

d. Tambahkan jamur merang, tahu, seledri serta daun bawang, aduklah kembali.

e. Langkah berikutnya ialah dengan menyendokkan campuran jagung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.

f. Goreng dengan api sedang dan tunggulah hingga matang.

(TribunAmbon.com)