Resep Masakan Jelang Akhir Pekan, Ada Menu Spesial Ikan Bakar Sambel Dabu-dabu

TRIBUNAMBON.COM – Aneka resep hidangan spesial yang mudah dibuat dan enak menjelang akhir pekan. 

Aneka hidangan mulai dari urap sayuran, cumi masak tinta hingga ikan bakar saus dabu-dabu.

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari laman SajianSedap:

1. Urap Sayuran Bumbu Terasi

Bahan:

7 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm, rebus
3 lembar kol, diiris halus, direbus
50 gram taoge, diseduh
1 ikat bayam, disiangi, direbus
10 tangkai daun kemangi, petiki
100 gram kelapa parut kasar

Bahan Bumbu:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Urap Sayuran Bumbu Terasi:

Aduk rata kelapa dan bumbu halus lalu letakkan di pinggan tahan panas.
Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang lalu angkat.
Aduk rata sayuran dengan kelapa.

2. Cumi Masak Tinta dan Daun Mlinjo

Bahan:

500 gram cumi ukuran kecil
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, iris
6 butir bawang merah, iris
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai hijau, potong bulat
50 gram daun melinjo, petiki
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Camilan dengan Bahan Baku dari Pisang, Mudah dan Enak

Cara Membuat Cumi Masak Tinta Dan Daun Melinjo:

- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan 10 menit.

- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun salam sampai harum.