Resep Masakan
Resep Aneka Kreasi Risoles Enak, Gurihnya Dijamin Nagih dan Buatmu Tak Berhenti Ngemil
Yuk contek aneka resep kreasi risoles enak. Rasanya yang gurih dijamin nagih dan buat kamu tak berhenti ngemil.
Penulis: larasati putri wardani | Editor: sinatrya tyas puspita
lihat foto
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram wortel, blender bersama
- 250 ml air, saring
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 150 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 350 ml kaldu ayam
- 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
- 75 gram buncis, iris, rebus
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan seledri, cincang halus
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
- 150 gram tepung panir putih kasar
Cara Membuat Risoles Wortel Ragout Ayam:
1. Kocok lepas telur dan air blenderan wortel sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.
2. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Buat dadar tipis di atas wajan antilengket diameter 12 cm. Biarkan sampai matang. Sisihkan.
3. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
4. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Tambahkan ayam, wortel, buncis, garam, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
6. Ambil selembar kulit dadar. Beri tumisan isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
7. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
Baca juga: Resep Aneka Kreasi Telur Enak dan Mantap, Menu Makan Gurih yang Bisa Buat Kamu Tak Berhenti Ngunyah
- Risoles Wortel Ragout Ayam Enak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 15 buah
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram wortel, blender bersama
- 250 ml air, saring
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 150 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 350 ml kaldu ayam
- 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
- 75 gram buncis, iris, rebus
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan seledri, cincang halus
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
- 150 gram tepung panir putih kasar
Cara Membuat Risoles Wortel Ragout Ayam:
1. Kocok lepas telur dan air blenderan wortel sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.
2. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Buat dadar tipis di atas wajan antilengket diameter 12 cm. Biarkan sampai matang. Sisihkan.
3. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
4. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Tambahkan ayam, wortel, buncis, garam, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
6. Ambil selembar kulit dadar. Beri tumisan isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
7. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
(Tribunambon.com/ Laras PW)
