Resep Aneka Kreasi Serabi Enak, Camilan Tradisional Manis yang Nagih Lagi dan Lagi

- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 125 gram gula merah, sisir halus

- 2 buah nangka, dipotong kotak

- 2 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Serabi Saus Kinca:

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya. Sisihkan.

2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 400 ml santan. Biarkan hangat.

3. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, garam, dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.

4. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

5. Tuang di cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup cetakan serabi dan biarkan sampai matang.

6. Saus, rebus santan, gula merah, nangka, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

7. Sajikan serabi bersama sausnya.

• Serabi Mini

Waktu: 60 Menit

Sajian: 30 Buah