Resep Aneka Kreasi Singkong, Camilan dengan Rasa Gurih dan Manis yang Cocok Jadi Temen Ngobrol Kamu

Waktu: 45 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan Keripik:

- 500 gram singkong, diiris tipis

- 1 sendok teh air kapur sirih

- 1 sendok teh garam

- 750 ml air

Bahan Balado:

- 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar

- 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar

- 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar

- 2 lembar daun salam

- 1 sendok teh garam

- 50 gram gula pasir

- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Balado:

1. Rendam dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.

2. Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.

3. Tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan garam sampai harum.

4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.

5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Baca juga: Resep Aneka Salad Buah Enak, Camilan Segar dengan Rasa Manis dan Asam yang Pas Temani Momen Santaimu

• Cup Singkong Thailand Tabur Keju Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 porsi

Bahan:

- 500 ml air bunga telang, dari 100 bh bunga telang, rebus bersama 500 ml air, saring airnya

- 800 gram singkong, kupas kulit, potong-potong 1 1/2 cm

- 1/2 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 1.500 ml air

- 200 gram gula pasir

- 100 gram keju, parut, untuk taburan

Bahan Saus:

- 500 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

- 1/2 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat Cup Singkong Thailand Tabur Keju:

1. Rebus singkong di dalam 1.500 ml air bersama garam dan daun pandan sampai matang dan empuk.

2. Tuang air bunga telang dan tambahkan gula pasir. Masak terus sambil diaduk sampai mengental. Angkat.

3. Saus, rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup letup.

5. Sajikan singkong di dalam cup bersama siraman saus. Taburi keju.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)