Resep Aneka Masakan Telur Puyuh Enak, Sajian Nikmat yang Menggugah Selera

2. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata.

3. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan kuah agak kental.

Baca juga: Resep Aneka Tahu Enak, Camilan Sederhana dengan Rasa Istimewa yang Siap Temani Momen Makan Malammu

• Telur Puyuh Masak Gurih Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 24 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng berkulit

- 7 butir bawang merah, iris halus

- 3 siung bawang putih, iris halus

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 2 cm jahe, memarkan

- 3 cm kayumanis

- 2 butir cengkih

- 2 sendok makan kecap manis

- 1/4 sendok teh pala bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

- 1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Telur Puyuh Masak Gurih:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, kayumanis, dan cengkih sampai harum.

2. Masukkan telur. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.

3. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai kental. Taburi bawang merah saat disajikan.

Baca juga: Resep Aneka Sempol Enak, Camilan Gurih yang Dijamin Nagih

• Telur Puyuh Bakar Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Tusuk

Bahan:

- 21 butir telur puyuh, rebus

- 400 ml air kelapa

- 1 1/2 sendok makan gula merah

- 2 lembar daun salam

- 1 cm lengkuas, memarkan

- 1 sendok teh garam

- 7 buah tusuk sate

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Telur Puyuh Bakar:

1. Rebus air kelapa, telur puyuh, gula merah, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai bumbu meresap dan kering.

2. Tusuk-tusuk 3 butir telur puyuh di tusuk sate. Bakar hingga kecokelatan dan matang.

3. Ambil 1 sendok makan adonan kulit. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan di permukaannya hingga menyerupai pare.

4. Rebus bahan olesan sampai mendidih. Olesi bagian atas kue dengan bahan olesan. Alasi kue dengan daun pisang.

5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit. Sesekali buka tutup kukusan. Sebelum disajikan, olesi kembali kue dengan bahan olesan.

Baca juga: Resep Aneka Pastel Enak, Camilan Gurih yang Siap Temani Momen Santaimu

• Telur Puyuh Balado Petai Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 30 butir telur puyuh rebus

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, dimemarkan

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 8 buah mata petai, belah 2 bagian

- 1 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh air asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air

- 75 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 8 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Telur Puyuh Balado Petai:

1. Goreng telur puyuh di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sebentar sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.

2. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat dan petai. Aduk sampai layu.

3. Masukkan telur puyuh, garam, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)