Resep Masakan
Kumpulan Resep Rendang Sapi, Cocok untuk Manfaatkan Daging Kurban Idul Adha 1442 H
Daging sembelihan pada Hari Raya Idul Adha sangat cocok diolah menjadi masakan rendang yang kaya rempah dan gurih.
Editor:
Fitriana Andriyani
lihat foto
Sajian Sedap
Daging sembelihan pada Hari Raya Idul Adha sangat cocok diolah menjadi masakan rendang yang kaya rempah dan gurih.
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe, dimemarkan
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
2 1/2 sendok teh ketumbar
Baca juga: Cara Memasak Daging agar Empuk dengan Bahan Alami, Ide Memasak untuk Idul Adha
Cara Membuat Rendang Daging Kentang:
1. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan encer hingga mendidih.
2. Masukkan daging. Masak di atas api kecil sampai mengering. Tuangkan santan kental. Masak hingga santan berkurang separuth.
