Kumpulan Resep Kreasi Rendang, Sajian Istimewa saat Idul Fitri

- 500 ml santan kental dari 3 butir kelapa

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

- 20 buah cabai merah keriting

- 10 buah cabai merah besar

- 25 butir (150 gram) bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 8 butir kemiri, disangrai

- 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Rendang:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai harum.

2. Masukkan daging. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai daging empuk dan mengental.

3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.