Resep Masakan
Resep Ikan Goreng Tepung Kari, Tekstur Krispi Siap Manjakan Lidahmu
Ikan goreng tepung kari, siap jadi pelengkap makan malammu. Dengan tekstur yang krispi bikin momen makan makin seru.
Penulis: larasati putri wardani | Editor: Fitriana Andriyani
lihat foto
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 sendok teh seledri, cincang halus
- 200 ml air es
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Pelengkap:
- 100 gram saus sambal
Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Kari:
1. Lumuri ikan, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, kari bubuk, seledri cincang, dan air es.
3. Celup ikan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sajikan bersama saus sambal.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)
