Resep Masakan
Resep Kolak Pisang Candil, Menu Manis Legit Temani Saat Berbuka
Kolak biasanya jadi ciri khas masakan di bulan Ramadhan. Dengan kreasi kolak pisang candil bisa jadi menu baru untuk berbuka puasa.
Penulis: larasati putri wardani | Editor: sinatrya tyas puspita
lihat foto
- 350 gram gula merah sisir halus
- 4 lembar daun pandan
- 200 gram labu kuning
- 2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring
- 1 sendok teh garam
- 200 gram kolang kaling
- 5 buah nangka potong - potong
- 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Pisang Candil:
1. Bola candil: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Bentuk bola - bola ukuran sedang.
3. Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.
4. Kolak: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Angkat dan saring.
5. Rebus lagi air gula merah sampai mendidih. Masukkan labu kuning. Masak sampai matang. Tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka. Masak dengan api kecil sampai meresap.
6. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Berita lainnya terkait resep masakan
(Tribunambon.com/ Larasati Putri Wardani)
