Resep Seafood Bakar dan Sate Kulit Taichan, Menu Spesial untuk Dinikmati di Malam Tahun Baru

3. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan meresap.

4. BAKSO BAKAR

Bahan:

• 200 gr daging sapi sengkel segar, tanpa dicuci, buang urat-uratnya
• ¼ sdt gula pasir
• ¼ sdt poly powder
• 1 butir putih telur
• 100 gr es
• ¼ sdt penyedap rasa
• ½ sdm bawang merah goreng
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih haluskan
• 150 gr tepung sagu aren
• 1500 ml air untuk merebus bakso

Bumbu olesan:

• 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
• ¼ sdt terasi bakar, haluskan
• 2 siung bawang putih goreng, haluskan
• 6 buah cabai merah keriting goreng, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 50 ml kecap manis
• Minyak untuk mengoles pan

Cara membuat:

1.Campurkan daging sapi, gula pasir, poly powder, putih telur, es, penyedap rasa, bawang merah greng, merica bubuk, garam, dan bawang putih dalam chopper.

Haluskan hingga seluruh bahan tercampur rata.

2.Tambahkan tepung sagu. Aduk rata kembali menggunakan chopper.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan. Letakkan bulatan adonan dalam air mendidih. Angkat bakso saat sudah mengapung. Matikan kompor. Sisihkan.

4.Tusuk bakso dengan tusukan sate. Masing-masing 3 buah dalam satu tusukan.

5. Olesi pan dengan minyak goreng. Letakkan Sate Bakso. Olesi dengan bahan olesan. Masak hingga matang.

(Tribunnews.com/Sinatrya)(Sajian Sedap)