Bahaya Bakteri Listeria Pada Jamur Enoki, Sebabkan 4 Orang di AS Meninggal, Begini Gejalanya

Listeriosis dapat menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur.

Ada kemungkinan bayi yang baru lahir dapat menderita infeksi yang mengancam jiwa pada hari-hari dan minggu-minggu setelah kelahiran.

Orang dewasa yang sehat dan memiliki sistem kekebalan yang kuat kurang berisiko terkena listeriosis.

Berikut ini orang yang rentan terinfeksi Listeria selain ibu hamil:

- Orang dengan usia di atas 65 tahun
- Orang yang idap AIDS (sindrom defisiensi imun didapat)
- Orang yang idap penyakit ginjal
- Orang yang tengah menjalani kemoterapi
- Orang yang alami sirosis
- Orang yang idap diabetes
- Orang yang seusai menjalani operasi pengangkatan limpa
- Orang yang tengah mengkonsumsi obat anti rheumatoid arthritis dan obat imunosupresan

Jamur Enoki Sumber Nutrisi, Vitamin, dan Mineral

Seperti diberitakan Tribunnews.com sebelumnya, di sisi lain dikatakan jamur enoki merupakan sumber nutrisi, vitamin, dan mineral yang baik.

Mengkonsumsi 65 gram jamur enoki menawarkan 4.571 mg Vitamin B3, Vitamin B5 0,878 mg, Vitamin B1 0,146 mg, Vitamin B2 0,13 mg, Fosfor 68 mg, Fosfor 68 mg, Besi 0,75 mg dan 0,07 mg Tembaga.

Selain itu banyak asam Amino 0,026 g Tryptophan, 0,072 g Threonine, 0,058 g Isoleucine, 0,084 g Leucine dan 0,084 g Lysine juga ditemukan dalam 65 gram jamur Enoki.

Jamur enoki menyediakan banyak nutrisi serta antioksidan, sehingga dapat dikatakan dapat turut membantu menjaga kekebalan tubuh.

Jamur ini penuh dengan tiamin, niasin, kalium, riboflavin, asam pantotenat, kalsium, tembaga, besi, dan selenium, dan rendah kolesterol.

Asam amino valine, lisin, dan ergothioneine memperkuat sifat enoki yang meningkatkan kekebalan tubuh.

(Tribunnews.com/Garudea Prabawati/Fajar)