Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Dedy Azis
AMBON, TRIBUNAMBON.COM – Bulan suci Ramadan selalu membawa kesan tersendiri bagi setiap umat muslim yang menjalankannya.
Tak jarang, banyak keunikan yang seringkali terjadi di bulan suci Ramadan.
Tak terkecuali pada bulan suci Ramadan 1443 hijriah di Kota Ambon tahun ini.
Berpuasa menahan lapar dan dahaga membuat netizen di Kota Ambon justru beradu klasemen menu buka puasa versinya masing-masing.
Hal itu diunggah pada postingan masing-masing status WhatsApp.
Baca juga: Pedagang Takjil Mulai Berjejer di Depan Masjid Al-Fatah Ambon
Beragam menu kudapan takjil pun diurutkan berdasarkan apa yang ingin mereka santap terlebih dahulu saat adzan maghrib berkumandang nanti.
Menu-menu andalan yang disebut antara lain,
1. Lontar
Kue yang sekilas berbentuk mangkuk dan mirip dengan kue pie susu. Rasa yang manis dan gurih membuat Kue Lontar menjadi sajian khas istimewa masyarakat Maluku hingga Papua ketika menyambut hari raya Idul Fitri.
Kue Lontar merupakan kue khas Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu.
2. Asidah
Asida adalah sebuah hidangan yang terbuat dari tepung gandum, terkadang dengan tambahan mentega atau madu.
Mirip dengan gruel, hidangan tersebut disantap di sebagian besar negara Afrika Utara dan Timur Tengah.
Namun jangan salah, masyarakat Maluku juga biasa menjadikan kudapan lengket tersebut senbagai hidangan saat waktu berbuka puasa tiba.
3. Risoles
Risol atau risoles, jajanan yang sering ditemui di Indonesia berupa adonan tepung yang dibuat kulit tipis kemudian diisi dengan aneka isian.
Makanan ini biasa pula disajikan sebagai pengganjal perut untuk sarapan, maupun snack di acara-acara kumpul bersama.
Di Kota Ambon, hampir disetiap lapak takjil dadakan selalu tersedia menu berbuka yang satu ini. Isian kentang dana yam menjadi menu resoles yang paling banyak diminati di Kota bertajuk manise ini.
4. Pisang Ijo
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas dari Sulawesi Selatan, terutama di Kota Makassar.
Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang.
Es Pisang ijo ini tak pernah terlewat dari setiap klasemen para netizen yang berpuasa di Kota Ambon.
Manisnya pisang, dibalut adonan tepung berwarna hijau, dan diselimuti fla pandan dengan taburan es batu serut, dan dilengkapi sirup coco pandan serta sedikit susu kental manis, akan menyegarkan apabila dinikmati usai seharian telah berpuasa.(*)