Baca tanpa iklan
- 2 sendok makan tomat pasta
- 4 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml kaldu sapi
- 1 sendok teh oregano
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bahan Saus Putih:
- 25 gram mentega tawar
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 50 gram keju cepat leleh, parut
- 1/4 sendok teh cabai bubuk, untuk taburan
Cara Membuat Lasagna Gulung:
1. Aduk bahan lasagna sampai menggumpal. Giling tipis menggunakan gilingan mi. Potong 17x6 cm sesuai loyang.
2. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan lasagna. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomat pasta, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
6. Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
7. Saus putih, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
8. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan keju. Aduk hingga larut.
9. Ambil selembar lasagna. Beri isi. Gulung. Tata lasagna di dalam pinggan tahan panas ukuran 17x17x5cm yang diolesi margarin. Tuang saus putih. Taburi cabai bubuk.
10. Letakkan loyang berisi lasagna di atas loyang lain yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
- Lasagna Crepes Enak
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Potong
Bahan Crepes:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 225 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
Bahan Saus Daging:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 350 gram daging giling
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 3 buah tomat, buang biji, cincang
- 3 sendok makan tomato pasta
- 100 saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml kaldu sapi
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 sendok teh basil
- 1 sendok teh oregano
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Saus Putih:
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 250 ml susu cair
- 25 gram mentega tawar
Bahan Taburan (aduk rata):
- 50 gram keju mozarella, parut
- 25 gram keju cheddar orange, parut
Cara Membuat Lasagna Crepes:
1. Crepes, campur semua bahan crepes. Dadar didalam pan anti lengket 22 cm. Sisihkan.
2. Saus daging, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomato pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk dan dimasak sampai kental. Menjelang diangkat, paprika, basil, dan oregano. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
5. Saus putih, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
6. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai kental.
7. Tata crepes di dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Ulangi hingga penuh. Tuang saus putih. Tabur bahan taburan.
8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai kecokelatan.
Baca juga: Resep Aneka Pastel Enak, Camilan Gurih yang Siap Temani Momen Santaimu
- Lasagna Kentang Gulung Enak
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Lasagna:
- 100 gram kentang kukus, haluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram daging giling
- 3 buah tomat rebus, kupas kulit, buang biji, cincang kasar
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh oregano
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bahan Saus Putih:
- 25 gram margarin
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu cair
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 50 gram keju cepat leleh, parut, untuk taburan
Cara Membuat Lasagna Kentang Gulung:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tomat cincang, saus tomat, pasta tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
3. Saus putih, tumis bawang bombay menggunakan margarin sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Bubuhi garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai kental. Sisihkan.
5. Lasagna, aduk semua bahan sampai menggumpal. Giling tipis menggunakan penggiling mi, dari ukuran paling besar 2-3 kali menggiling sambil ditaburi tepung sampai licin. Lakukan menggiling sampai ke ketebalan no. 5. Potong adonan 17x8 cm (sesuai loyang). Sisihkan.
6. Didihkan air bersama garam dan minyak goreng. Masukkan lasagna. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
7. Ambil selembar lasagna. Beri tumisan isi. Gulung. Tata lasagna di dalam pinggan tahan panas ukuran 17x17x5 cm yang dioles margarin. Tuang saus putih di atasnya. Taburi keju. Lakukan menggulung dan menata lasagna berisi tumisan dan menuang saus putih sampai semua bahan habis.
8. Letakkan pinggan berisi lasagna gulung di dalam loyang diberi sedikit air. Oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)