Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Bubur kurma biji salak, sajian manis siap temani momen buka puasa bersama keluarga.
Sajian yang satu ini pasti terasa istimewa untuk disajikan di meja makan.
Baca juga: Resep Es Ceria Cendol Jeli, Minuman Manis dan Segar Siap Hadir di Momen Buka Puasamu
Baca juga: Resep Chocolate Mousse Manis Lembut, Cocok Temani Santaimu
Baca juga: Resep Es Cincau Alpukat Enak Banget Dijadikan Menu Buka Puasa
Berikut cara membuat bubur kurma biji salak, yang dilansir oleh sajiansedap.grid.id:
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 300 ml air
- 500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 50 gram tepung beras
- 75 gram gula merah, sisir
Bahan Biji Salak:
- 250 gram ubi merah, kukus, haluskan
- 125 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air
- 100 gram gula merah, sisir
- 2 lembar daun pandan
- 1 1/2 sendok makan sagu larutkan dengan 3 sdm air
Bahan Saus:
- 600 ml santan dari 1/2 btr kelapa parut
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, larutkan, untuk pengental
Cara Membuat Bubur Kurma Biji Salak:
1. Biji salak, aduk rata ubi, tepung sagu dan garam. Bentuk bulat. Rebus air dan gula merah. Saring. Rebus kembali bersama daun pandan. Masukkan biji salak. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu.
2. Rebus air, santan, tepung beras dan gula merah sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
3. Saus, rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai mendidih dan kental.
5. Sajikan bubur kurma bersama biji salak dan sausnya.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)