Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Bubur srontol adalah satu di antara kudapan tradisional yang cocok disajikan ketika panas terik.
Kudapan yang bisa menjadi obat rindumu saat di kampung halaman.
Dengan kesegaran dan rasa yang manis bisa mengobati rasa hausmu di siang hari.
Baca juga: Resep Bubur Jagung Enak, Menu Sarapan Lezat untuk Pagi Hari Makin Semangat
Baca juga: Resep Kolak Pisang Candil, Menu Manis Legit Temani Saat Berbuka
Berikut cara membuat bubur srontol manis dan enak yang dilansir oleh sajiansedap.grid.id:
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan Srontol:
- 100 gram tepung ketan
- 20 gram tepung sagu
- 1/8 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 100 ml air hangat
- 500 ml air
- 225 gram gula merah, sisir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram tepung ketan, larutkan dengan 3 sdm air
Bubur Sumsum:
- 120 gram tepung beras
- 1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
- 150 gram dawet hijau
- 50 gram sagu mutiara merah, rebus
- 500 gram es batu
Cara Membuat Bubur Srontol:
1. Srontol, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
3. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Saring.
4. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung dan matang.
5. Tuang larutan tepung ketan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
6. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
7. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
8. Sajikan bubur sumsum bersama dawet hijau, sagu mutiara, srontol, kuah santan, dan es batu.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Larasati Putri Wardani)