Enak Disantap saat Dingin, Simak Cara Membuat Kue Lapis Banda Lengkap dengan Bahan-bahannya

TRIBUNAMBON.COM - Unik, ada salah satu kuliner Maluku yang diberi nama destinasi wisata yang terkenal, Kue Lapis Banda. 

Dari penamaannya saja, pecinta kuliner tentu saja sudah tergiur.

Kue Lapis Banda ini juga kerap ditemukan saat bulan suci Ramadan.

Kue rasa coklat dengan degradasi kuning ini bisa ditemukan di lapak ramadan di Kota Ambon.

Menjadi salah satu buruan takjil saat ngabuburit, Tribunner juga bisa bikin di rumah lho.

Berikut cara membuat Kue Lapas Banda khas Maluku:

Bahan-bahan

Bahan A

• 250 gr tepung terigu
• 125 gr tepung sagu
• 250 gr gula pasir
• 150 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt pasta vanila
• 2 sdm coklat bubuk

Baca juga: Bikin Aja di Rumah, Ini Bahan dan Cara Membuat Kue Yahudi Khas Ambon

Bahan B

• 250 gr SKM
• 2 butir telur
• 250 ml air (boleh dimix santan)
• 1 sdm maizena

Cara Membuat

Langkah 1

Bahan A : campur semua bahan kering aduk rata lalu masukkan santan setengah dulu aduk hingga adonan licin dan tdk ada gumpalan.

Langkah 2
Lalu masukkan sisa santan nya adu dengan whisk hingga tercampur rata kemudian disaring.

Langkah 3

Bagi 2 adonan menjadi 2, yg 1 adonan biarkan putih dan satunya tambahkan coklat bubuk dan bubuk kuning aduk hingga rata kemudian disaring. Sisihkan

Langkah 4
Adonan B : campur semua bahan jadi 1 aduk hingga tidak ada yg menggumpal. Sisihkan

Langkah 6

Setelah layer terakhir selesai masukka Adonan B 3 sendok sayur lalu kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang.

Langkah 7

Begitu matang, oleskan mentega di atasnya, dan biarkan meleleh.

Kue Lapis Banda bisa disantap saat hangat atau dingin.

Jika ingin dikonsumsi dingin, masukkan ke dalam kulkan selama semalaman.

Kue Lapis Banda siap disantap.(*)