Catat 8 Cara Bikin Barbeque di Rumah Sambut Tahun Baru 2024

TRIBUNAMBON.COM - Malam pergantian tahun biasanya dilangsungkan dengan pesta barbeque.

Mengingat sebentar lagi pergantian tahun 2023 ke 2024, warga Kota Ambon, Maluku perlu menyiapkan keperluan untuk pesta barbeque.

Sebelum memulai kegiatan masak-memasak ini bersama teman atau keluarga di rumah, sebaiknya ketahui dulu tips barbeque agar hasil masakan sempurna.

Ada delapan cara barbeque-an yang bisa kamu ikuti. Tips ini meliputi cara memilih bahan hingga menyimpan bahan sisa, seperti berikut ini.

1. Pilih daging segar

Jangan sampai salah memilih daging untuk barbeque.

Sebaiknya, pilih daging yang masih segar agar tekstur dan rasa barbeque bisa sempurna. Salah satu jenis daging yang bisa kamu gunakan untuk barbeque adalah daging sapi.

Menurut Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma, daging sapi berkualitas memiliki beberapa ciri, seperti berwarna merah segar dan tidak berlendir.

"Bisa lihat dari lapisan lemak dalam daging ya. Jadi misalnya kalau wagyu itu kan ada garis putih di tengah daging, itu adalah lapisan lemaknya yang ketika dimasak, lemaknya itu akan cair atau meleleh dan membuat daging tetap moist dan tender," jelas Wisnu pada Kompas.com, Senin (27/12/2021).

2. Pakai Sayuran

Bukan cuma daging, kamu juga bisa menggunakan beragam jenis sayuran untuk barbeque tahun baru.

Wisnu mengatakan, jenis sayuran yang cocok dijadikkan barbeque adalah root vegetables.

"Misalnya kentang, ubi, kemudian dari labu juga bisa. Jadi paling tidak, vegetable yang punya tekstur, ketika di-barbeque mereka tidak hancur begitu saja, tidak terlalu layu, masih ada bentuknya," ujar Wisnu.

Baca juga: Kapolda Maluku Ingatkan Warga Tak Konvoi saat Malam Tahun Baru: Lebih Baik Rayakan di Rumah

3. Potong bahan

Setelah dibersihkan, daging dan sayuran utuh bisa langsung digunakan untuk barbeque.