Cara Menyalakan Arang untuk Membuat Sate dengan Daging Kurban Idul Adha

TRIBUNAMBON.COM - Idul Adha kerap dimanfaatkan untuk berkumpul keluargaatau teman-teman membakar sate dengan daging kurban.

Untuk menyalakan arang memang menjadi tantangan sendiri bagi sebagian orang.

Tidak sedikit yang menganggap pekerjaan paling melelahkan saat membuat hidangan bakar yakni menyalakan arang.

Terkadang semua tenaga harus dikerahkan untuk mengipasi arang agar mau menyala.

Dikutip dari SajianSedap.com, sebenarnya memang tidak ada cara instan menyalakan arang.

Bahan bakar satu ini memang harus dijadikan bara dulu agar bisa mematangkan daging atau bahan masakan lain dengan panasnya.

Ada beberapa cara paling mudah untuk menyalakan arang yang bisa kamu praktikkan.

Meski tetap membutuhkan banyak waktu, cara menyalakan arang berikut bisa menghindarkan kita dari lelah dan rasa kesal karena arang yang tak kunjung menyala.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing dengan Daging Qurban, Lengkap dengan Cara Membuatnya!

1. Menggunakan api kompor

Kamu bisa memanfaatkan api kompor yang ada di rumah untuk menyalakan arang dengan mudah.

Ambil beberapa potong arang yang cukup besar, lalu bakar dulu di atas api kompor.

Arang bisa diletakkan di atas rak kawat atau pada alat pangganan yang seperti capit.

Biarkan arang terbakar di atas kompor sampai menjadi bara.

Setelah menjadi bara, baru letakkan arang ini pada wadah pembakaran, lalu tambahkan arang-arang lainnya.

Segera kipasi sehingga arang yang sudah jadi bara tadi bisa memanaskan arang-arang lain.

2. Gunakan torch

Torch adalah alat penyembur api yang khusus digunakan pada makanan.

Bentuknya seperti alat las.

Api pada torch bisa dimanfaatkan sebagai cara mudah menyalakan arang.

Caranya, tinggal semburkan api torch terus menerus ke arang.

Nantinya, arang akan terbakar dan menjadi bara.

Baca juga: Aneka Resep Olahan Kulit Ayam: Ada Sate Lilit dan Kulit Ayam Daun Jeruk

3. Tambahkan minyak

Sah-sah saja menambahkan minyak ke dalam arang supaya cepat menyala.

Dulu orang menggunakan minyak tanah, tapi karena sudah sulit ditemukan, ada juga yang menggunakan bensin.

Keduanya memang membuat arang lebih mudah menyala, tapi aroma minyak tanah dan bensin ini bisa bercampur dengan makanan sehingga rasanya jadi kurang sedap.

Belum lagi, bahayanya menghirup atau mengonsumsi aroma bensin.

Kalau mau lebih aman dan sehat, gunakan minyak sayur.

Meskipun, minyak sayur tidak bisa menyalakan arang secepat minyak tanah atau bensin.

Tapi, dijamin masih akan sangat membantu.

Tambahkan minyak sayur terutama dalam proses pembuatan bara.

Resep dan Cara Membuat Bumbu Sate Kambing

Bahan

300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm

1 sendok makan kecap manis

100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm

1 sendok teh minyak goreng

19 buah tusuk sate

25 ml air

Bumbu Halus

1 sendok teh garam

1 sendok makan ketumbar bubuk

Merica secukupnya

50 gram gula merah, disisir halus

Bahan Sambal Kecap

5 butir bawang merah, diiris halus

6 sendok makan kecap manis

8 buah cabai rawit hijau, diiris

Tomat

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Idul Adha, Ada Sate Kambing dan Daging Sapi Lada Hitam

Langkah Pembuatan

1. Pertama, campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng.

2. Setelah itu, remas-remas daging dan tuang air. 

3. Aduk rata semua bumbu dan dagingnya, lalu diamkan selama 1 jam.

4. Kemudian tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

5. Berikutnya bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

6. Setelah itu, racik sambalnya, aduk rata semua bahan sambalnya.

7. Jangan lupa sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya, seperti potongan tomat dan kol.

8. Sajikan sate kambing dengan nasi putih yang hangat agar lebih nikmat.

(TribunAmbon.com/Tribunnews.com/Sajian Sedap)