Wajik Jadi Andalan di Hajatan hingga Berbuka Warga Ambon, Berikut Cara Buatnya

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Fandi Wattimena

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Olahan beras ketan kerap menghiasi aneka jajanan nusantara.

Apalagi saat Ramadan, beragam olahan resep warisan saling beradu rasa dan tampilan.

Di Kota Ambon - Maluku ada wajik, meski dengan tampilan seadanya.

Rasa legit dan manis dari olahan beras ketan ini patut dicoba.

Biasanya wajik dibungkus daun kelapa sebagai wadah sekaligus mempercantik tampilannya.

Baca juga: Menggugah Selera, Kue Janda Bisa Jadi Pilihan Menu Takjil

Berikut bahan dan cara buatnya;

Bahan

• Beras ketan putih
• Santan
• Gula merah
• Air pandan hijau (sesuai warna)
• Gula putih
• Garam

Cara buat;

1.  Beras ketan dibersihkan dan direndam dalam air kurang lebih 6-8 jam
2. Ketan di kukus
3. Didihkan santan dengan gula merah, jangan lupa tambahkan sejumput garam, kayu manis n selembar daun pandan biar wangi. Setelah cukup kental masukan ketan yg dikukus ke dalam didihan santan tadi n diaduk sampai tercampur merata. Sisihkan
4. Cetak wajik tersebut sesuai selera anda

Kalo makan disaat masih panas2 itu enak, namax Wajik Timba.(*)