Kuliner Ramadan Maluku
Wajik Jadi Andalan di Hajatan hingga Berbuka Warga Ambon, Berikut Cara Buatnya
Di Kota Ambon - Maluku ada wajik, meski dengan tampilan seadanya. Rasa legit dan manis dari olahan beras ketan ini patut dicoba.
Penulis: Fandi Wattimena | Editor: Adjeng Hatalea
lihat foto
TribunAmbon.com/Fandi
AMBON: Tampilan Wajik di Pasar Ramadan kawasan Masjid Al-Fatah Ambon, Rabu (6/4/2022).
Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Fandi Wattimena
AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Olahan beras ketan kerap menghiasi aneka jajanan nusantara.
Apalagi saat Ramadan, beragam olahan resep warisan saling beradu rasa dan tampilan.
Di Kota Ambon - Maluku ada wajik, meski dengan tampilan seadanya.
Rasa legit dan manis dari olahan beras ketan ini patut dicoba.
Biasanya wajik dibungkus daun kelapa sebagai wadah sekaligus mempercantik tampilannya.
Baca juga: Menggugah Selera, Kue Janda Bisa Jadi Pilihan Menu Takjil
Berikut bahan dan cara buatnya;
Bahan
- Beras ketan putih
- Santan
- Gula merah
- Air pandan hijau (sesuai warna)
- Gula putih
- Garam
Cara buat;
- Beras ketan dibersihkan dan direndam dalam air kurang lebih 6-8 jam
- Ketan di kukus
- Didihkan santan dengan gula merah, jangan lupa tambahkan sejumput garam, kayu manis n selembar daun pandan biar wangi. Setelah cukup kental masukan ketan yg dikukus ke dalam didihan santan tadi n diaduk sampai tercampur merata. Sisihkan
- Cetak wajik tersebut sesuai selera anda
Kalo makan disaat masih panas2 itu enak, namax Wajik Timba.(*)
Berita Terkait
