Menu Buka Puasa, Resep Lengkap Es Buah Rumput Laut hingga Lauk Sayap Goreng Bumbu Lengkuas

Sajian: 5 porsi

Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 5 cm lengkuas, parut
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 400 ml air kelapa
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Camilan Mousse, Rasa Manis dan Tekstur yang Lembut

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Sayap Goreng Bumbu Lengkuas:

1. Rebus air kelapa, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan sayap ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai meresap dan bumbu mengering. Dinginkan.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(TribunAmbon.com/Fitriana Andriyani)