Resep Aneka Kreasi Ayam Goreng Enak, Hidangan Makan Malam Nagih dan Bikin Selera Makan Meningkat

- 3 buah kuning telur asin matang, haluskan

- 1 butir telur, rebus, kupas, cincang halus

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak

- 1 sendok teh saus tiram

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 batang daun bawang, cincang kasar

- 2 sendok makan air

Cara Membuat Ayam Goreng Telur Asin:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Balut dengan bahan pelapis. Goreng di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.

3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan kuning telur, telur, saus tiram, garam, air, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4. Masukkan daging ayam. Aduk hingga terbalut bumbu.

Baca juga: Resep Sapo Tahu Jamur Enak, Menu Makan Ala Chinese yang Nikmat untuk Disantap

• Ayam Goreng Buttermilk

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 10 bagian

- 300 ml susu cair

- 3 sendok makan air jeruk lemon

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

- 250 gram tepung terigu

- 1 sendok makan tepung sagu

- 1/8 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Buttermilk:

1. Campur susu dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Lumuri ayam dengan susu, garam, dan merica. Diamkan 45 menit.

3. Masukkan ayam ke dalam bahan pelapis. Remas-remas sambil dicubit-cubit .

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

• Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 8 buah paha ayam bawah

- 2 lembar daun salam

- 1 lembar daun kunyit

- 3 batang serai, memarkan

- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 1/2 sendok makan garam

- 1 sendok teh gula merah

- 50 gram kelapa parut kasar

- 1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 1/2 sendok makan air

- 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 4 cm kunyit, bakar, kupas

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ayam, garam, gula merah, dan air asam. Biarkan di atas api sedang sampai kuah mengering dan bumbu meresap. Sisihkan hingga ayam dingin.

2. Goreng ayam di atas minyak panas dan api besar.

3. Goreng sisa bumbunya. Sajikan sebagai taburan ayam.

Baca juga: Resep Aneka Masakan Tumis Putih Enak, Menu Makan Malam Nikmat yang Buat Kamu Semangat Makan

• Ayam Goreng Jamur Mentega Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 1 ekor ayam potong 24 bagian

- 1 sendok teh air jeruk lemon

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

- 150 gram margarin

- 3 siung bawang putih cincang kasar

- 1 buah bawang bombay iris panjang

- 1 cm jahe parut

- 4 buah jamur hioko rendam, iris panjang

- 3 sendok makan kecap inggris

- 2 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 batang daun bawang iris miring

- 2 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Ayam Goreng Jamur Mentega:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.

2. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

3. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan jamur hioko. Aduk sampai layu.

4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Masukkan ayam goreng, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk sampai terbalut bumbu.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)