Resep Aneka Masakan Bihun Enak, Hidangan Sederhana yang Pas untuk Temani Momen Makan Malammu

- 1 sendok makan kecap ikan

- 3 siung bawang putih, cincang kasar

- 2 buah cabai keriting, iris miring

- 50 gram ebi, memarkan

- 5 buah bakso ikan, iris halus

- 100 gram wortel, potong korek api

- 100 gram touge mayoshi

- 2 batang seledri, potong 4 cm

- 100 ml air

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Bihun Goreng Ebi:

1. Lumuri bihun dengan kecap ikan. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai keriting hingga harum. Tambahkan ebi. Aduk rata.

3. Masukkan bakso ikan, wortel, dan taoge. Aduk hingga setengah layu. Tuang air. Masak sampai matang.

4. Tambahkan bihun, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Masukkan seledri. Aduk rata.

• Risoles Bihun Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan Kulit Risoles:

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 1 butir telur

- 1/4 sendok teh garam

- 250 ml susu cair

- 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan Isi:

- 100 gram bihun, seduh

- 100 gram udang giling

- 2 tangkai daun bawang, iris halus

- 1/2 sendok teh kecap asin

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica

- 50 ml kaldu ayam

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Risoles Bihun:

1. Kulit Risoles: Campuran tepung terigu dan garam. Sisihkan. lalu tambahkan telur, susu cair dan margarin. Aduk rata.

2. Masukkan campuran telur ke dalam tepung sedikit-sedikit sampai licin. Buat dadar tipis di dalam wajan dadar diameter 16 cm. Angkat dan sisihkan.

3. Bahan isi: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang giling. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan bihun. Aduk rata.

5. Tambahkan daun bawang, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan kaldu ayam. Aduk sampai meresap.

6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan, kiri, gulung. Lakukan sampai habis. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan berdiri.

Baca juga: Resep Aneka Masakan Telur Dadar Enak, Menu Makan Praktis yang Siap Manjakan Lidahmu

• Bihun Goreng Selimut Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 200 gram bihun jagung, seduh

- 1 buah paha ayam atas bawang, buang tulang, cincang kasar

- 1 buah wortel, potong korek api

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 150 ml air

- 1 batang daun bawang ukuran kecil, iris halus

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

- 3 sendok makan saus tomat, untuk pelengkap

Bumbu Halus:

- 4 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

Bahan Telur (Kocok Rata):

- 3 butir telur

- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bihun Goreng Selimut:

1. Telur, buat dadar tipis di atas pan antilengket. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk hingga setengah layu.

3. Masukkan bihun. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata.

4. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga meresap. Taburi daun bawang. Aduk menyebar.

5. Letakkan selembar dadar di dalam mangkuk kecil. Beri bihun. Lipat ujung dadar hingga tertutup rapi. Sajikan bersama saus tomat.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)