Cara Mengolah Biji Bunga Teratai, Digoreng untuk Dijadikan Camilan hingga untuk Pengganti Kopi

TRIBUNAMBON.COM - Tanaman teratai dengan nama ilmiah Nelumbo nucifera telah digunakan sebagai pengobatan Cina sejak zaman dahulu.

Teratai menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan.

Bahkan, bagian tanaman hampir semuanya dapat digunakan untuk pengobatan.

Mulai dari biji, batang, daun hingga rimpang (akarnya).

Dari seluruh bagian tanaman, biji teratailah yang paling banyak dimanfaatkan.

Sebab biji teratai mengandung nutrisi dan rendah lemak jenuh, natrium dan kolesterol tinggi, magnesium, kalium, tiamin dan fosfor.

Lalu bagaimana cara memanfaatkan atau mengonsumsi biji teratai?

Berikut ulasannya dilansir oleh healthbenefitstimes.com.

Baca juga: Teh Bunga Teratai Biru Dapat Membantu Tidur Nyenyak, Simak Beberapa Manfaat Lainnya

1. Dipanggang atau Di goreng

Biji bunga teratai bisa dimakan dengan cara dipanggang atau digoreng.

Biji teratai sifat penyembuhan dalam pengobatan Cina.

2. Diolah Pasta

Penggunaan biji teratai yang paling umum adalah dalam bentuk pasta biji teratai.

Yang secara luas digunakan dalam kue-kue Cina serta makanan penutup Jepang.

3. Ditambahkan dalam Sup