Resep Masakan
Resep Menu Buka Puasa Aneka Kreasi Olahan Tempe, Hemat dan Sehat!
Berikut adalah kumpulan resep aneka olahan tempe yang cocok dihidangkan saat buka puasa
Resep Tempe Penyet Cabai Hijau
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Buah
Bahan:
8 mata petai, diiris halus sekali, tumis hingga layu
8 buah tempe segitiga, kerat-kerat, dibakar sampai harum
2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan
Bahan Sambal:
3 siung bawang putih, digoreng
1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng
1 potong terasi, digoreng
8 butir bawang merah, digoreng
20 buah cabai hijau keriting digoreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Tempe Penyet Cabai Hijau Petai:
- Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus.
- Masukkan tomat. Ulek rata.
- Tambahkan petai, ulek hingga menyebar.
- Letakk kemangi di atas cobek. Ulek asal di tekan.
- Taruh tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.
5. Resep Tempe Burger
Durasi: 40 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
400 gram tempe
1 buah bawang bombay cincang halus
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, parut
120 gram jamur champignon, iris halus
1 sendok makan cuka
4 buah roti burger
1 sendok makan minyak
1 buah avocado iris halus
8 lembar daun kari
250 ml minyak untuk menggoreng
2 buah tomat iris halus
100 gram letus
Cara Membuat Tempe Burger:
- Kukus tempe di atas api sedang 15 menit hingga matang. Biarkan dingin.
- Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahan bawang putih dan jamur.
- Tambahkan cuka, ketumbar, dan jintan. Masak lagi selama 2 menit. Angkat.
- Hancurkan tempe. Tambahkan tumisan, tepung terigu, dan 1 sendok makan minyak. Aduk rata.
- Bulat bentuk burger.
- Panaskan pan datar di atas api sedang yang ditambahkan sedikit minyak.
- Letakkan sebuah burger tempe. Panggang masing-masing sisi 6 menit.
- Ambil sebuah roti burger. Tata letus, burger tempe, tomat, avocad, dan 2 lembar daun kari.
- Sajikan bersama sambal bawang putih.
Berita lain terkait resep masakan
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap/grid.id/Dwi)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 5 Resep Olahan Tempe: Dari Tempe Burger hingga Tempe Bulat Goreng Tepung
