Resep Masakan
Resep Bakso Siram Sup Tom Yam, Kuah Gurih dan Pedas Pasti Menambah Selera
Makanan berkuah memang nikmat jika disantap saat pagi atau malam hari. Terlebih jika bakso siram sup tom yam jadi pilihannya.
Penulis: larasati putri wardani | Editor: sinatrya tyas puspita
lihat foto
- 3 tangkai daun ketumbar
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Bahan Bumbu Tom Yam:
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan ebi
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai kering
Cara Membuat Bakso Siram Sup Tom Yam:
1. Bakso, campur ikan, ayam, bawang bombay, bawang putih, kucai, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.
3 .Kuah, bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender bersama minyaknya sampai halus.
4. Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
5. Tambahkan jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
6. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.
7. Sajikan bakso dan kuahnya.
(Tribunambon.com/ Larasati Putri Wardani)
