Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi, Mudah Anti Gagal

TRIBUNAMBON.COM - Hari ini umat muslim merayakan hari raya Idul Adha 2020 atau juga disebut Lebaran Haji.

Rendang daging sapi bisa menjadi pilihan untuk hidangan saat Idul Adha.

Meski demikian, tidak banyak orang bisa menghidangkan rendang daging sapi yang sedap dan nikmat.

Tak ada salahnya menyimak resep bumbu rendang daging sapi spesial Idul Adha.

Tak hanya resep nasi kebuli, simak juga resep nasi kebuli, sukiyaki bakar, abon daging rempah, dendeng balado

Dikutip TribunAmbon.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Jumat (31/7/2020), berikut resepnya:

1. RENDANG DAGING SAPI

Sebentar lagi Idul Adha, sudah siapkan bumbu untuk membuat Rendang?

Yuk, simak apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pembuatannya. Dijamin Sase Lovers pemula juga bisa bikinnya!

Bahan:

• 500 gr daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
• 1.000 ml santan encer dari perasan santan kental
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe memarkan
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 2 btg serai, diambil putihnya, memarkan
• 1 lbr daun kunyit, simpulkan
• 2 bh pekak
• 2 bh cengkeh
• 1 bh kapulaga
• 2 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 400 ml santan kental dari 2 btr kelapa

Bumbu Halus:

• 20 bh cabai merah keriting
• 15 btr bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm ketumbar
• ½ sdt pala bubuk

Cara membuat:

a. Tumis bumbu halus tanpa minyak bersama lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, daun kunyit, pekak, cengkeh, dan kapulaga sambil diaduk sampai air berkurang.

b. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.

c. Tuang santan cair. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sesekali.