Jelang Imlek 2020, Berikut Cara Membuat Mie Panjang Umur yang Wajib Dihidangkan

Cara Membuat Mi Panjang Umur:

1. Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum.

Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna.

Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu.

3. Tuang mi ke dalam tumisan bakso.

4. Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Menu olahan mie lainnya: Mie Goreng Seafood

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

• 200 gram mie menjangan, direbus
• 1 sendok makan kecap manis
• 150 gram udang kupas kecil
• 100 gram cumi, dipotong bulat
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram wortel, dipotong tipis miring
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 50 gram ebi, diseduh, disangrai
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Mie Goreng Seafood:

1. Lumuri mi dengan kecap manis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.