Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Punya banyak daging? Bingung mau diolah apa?
Silakan coba resep bumbu rendang yang satu ini.
Perpaduan bumbu rendang yang kaya akan rempah, dengan daging yang lembut akan menciptakan cita rasa yang sangat nikmat.
Ikuti cara buatnya, hanya butuh waktu 45-60 menit saja.
Resep Bumbu Rendang Daging, Dikutip dari SajianSedap.grid.id
Bahan-bahan
Bahan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
2 cm kayumanis
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
2 1/2 sendok teh garam
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh merica bubuk
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
Bumbu Halus
12 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
4 cm jahe
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
3 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
- Pertama, rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
- Kemudian, tambahkan daging dan masak sambil diaduk sampai berubah warna.
- Selanjutnya, maasukkan garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk rata dan masak hingga mengental.
- Terakhir, tuang santan kental, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan matang.