Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Resep aneka masakan oncom enak.
Menu makan malam yang praktis dan mudah untuk dibuat.
Rasa dan aromanya buat makan malam makin berselera.
Langsung saja sajikan menu ini di meja makan.
Contek resepnya dikutip dari sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Aneka Olahan Daging Enak, Menu Sarapan yang Buat Selera Makan Bertambah
- Pepes Bakar Oncom Leunca Enak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Buah
Bahan:
- 300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
- 50 gram leunca
- 20 gram daun kemangi
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 16 buah cabai rawit merah
- 8 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 6 cm kencur
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Pepes Bakar Oncom Leunca:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Angkat.
2. Tambahkan oncom, leunca, daun kemangi, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran oncom. letakkan 2 buah cabai rawit merah. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Bakar sampai harum.
- Oncom Masak Kucai Pedas Enak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan:
- 500 gram oncom, bakar, potong kotak kecil
- 75 gram leunca
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 5 batang daun kucai, potong 2 cm
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kencur
- 1 buah tomat
Cara Membuat Oncom Masak Kucai Pedas:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit sampai harum.
2. Tambahkan oncom dan leunca. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan kucai. Aduk sampai harum dan matang. Tuangkan air. Aduk-aduk. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
Baca juga: Resep Aneka Masakan Bihun Enak, Hidangan Sederhana yang Pas untuk Temani Momen Makan Malammu
- Oncom Goreng Tepung Kreasi Enak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan:
- 325 gram oncom, bakar, potong 5x7 cm
- 150 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 1 butir telur
- 25 gram teri nasi
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
Cara Membuat Oncom Goreng Tepung:
1. Campur bumbu halus, tepung terigu, air, dan telur sambil diaduk rata. Masukkan teri nasi, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
2. Celupkan oncom ke dalam campuran tepung.
3. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Oncom Goreng Kencur Enak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
- 250 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 600 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Oncom Goreng Kencur:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan santan.
2. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan oncom dan daun bawang. Aduk rata.
3. Sendokkan campuran oncom ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.
Baca juga: Resep Aneka Camilan Kroket Enak, Camilan Tradisional dengan Rasa Gurih yang Nagih
- Oncom Goreng Kari Enak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 13 Buah
Bahan:
- 200 gram oncom dibakar, dipotong kotak kecil
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 135 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 3/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kari bubuk
- 200 ml air
- 500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat Oncom Goreng Kari:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan air.
2. Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan oncom dan daun bawang. Aduk rata
3. Sendokkan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)