Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Resep aneka capcay, menu tumisan yang siap temani sarapanmu.
Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang nikmat buat selera makannmu bertambah.
Menu istimewa untuk keluarga tercinta.
Langsung saja sajikan aneka kreasi capcay ini dilansir oleh sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Tongseng dan Tengkleng Kambing Nikmat, Dijamin Nagih dan Selera Makan Bertambah
Baca juga: Resep Minuman Herbal Berbahan Dasar Jahe, Minuman yang Bisa Bikin Rileks Tubuhmu
- Capcay Tahu Goreng
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 buah wortel, potong serong tipis
- 1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum
- 1 buah tahu, potong kotak 2x2 cm, goreng berkulit
- 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
- 4 batang caisim, potong-potong
- 2 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sdt air
- 250 ml air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Capcay Tahu Goreng:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang.
2. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk sampai layu.
3. Masukkan tahu, jamur kuping, dan caisim. Aduk rata.
4. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Tambahkan minyak wijen. Aduk hingga kuah kental dan matang.
- Capcay Goreng Jamur Enak
Waktu: 20 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 1 buah paha ayam fillet, potong kotak
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 150 gram jamur tiram, potong-potong
- 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
- 100 gram wortel, potong serong tipis
- 100 gram kembang kol, potong perkuntum
- 200 gram caisim, potong-potong
- 2 sendok teh kecap inggris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok teh maizena yang dilarutkan dalam 2 sendok teh air
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Capcay Goreng Jamur:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur tiram dan jamur kuping. Aduk rata.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan caisim. Tumis sampai setengah layu. Masukkan kecap inggris, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup – letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
- Mi Capcay Goreng Enak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 4 buah ifumi siap pakai goreng sebentar
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 100 gram ayam fillet, iris miring
- 5 butir bakso sapi, iris tipis
- 10 butir telur puyuh rebus
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 bonggol kecil kembang kol, potong per kutum
- 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
- 5 batang caisim, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml air
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, potong miring
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Capcay Goreng:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan bakso, telur puyuh, wortel, kembang kol, dan jamur kuping. Tumis sampai layu.
3. Masukkan caisim, saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai kental dan matang.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Siramkan di atas mi.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)