Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Resep batagor mini enak, camilan renyah dengan tampilan lebih kecil.
Rasa gurihnya pasti dijamin nagih.
Batagor mini cocok disajikan saat bersama keluarga.
Bahkan, cemilan ini bisa jadi solusi agar tidak jajan di luar.
Yuk, simak resep batagor mini enak yang dilansir oleh sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Batagor Lapis Enak, Camilan Siang Nikmat yang Bikin Selera Makan Meningkat
Baca juga: Resep Batagor Tuna Gulung, Camilan untuk Temani Ngobrol Bersama Keluarga
Baca juga: Resep Cilok Isi Kuah Sambal, Rasa Pedasnya Bikin Nagih Lagi dan Lagi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Batagor:
- 20 lembar kulit pangsit, dipotong 4 bagian
- 6 buah tahu putih ukuran kecil (bukan yunyi), dipotong 4 bagian bentuk segitiga, dikeruk tengahnya
- 750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Siomay:
- 250 gram ikan tenggiri, dihaluskan
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 putih telur
- 150 ml air es
- 100 gram tepung sagu tani
- 20 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Sambal Kacang:
- 150 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 4 siung bawang putih, digoreng
- 5 buah cabai merah keriting, digoreng
- 3 sendok makan gula merah
- 1 1/4 sendok teh garam
- 600 ml air hangat
- 3 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)
Bahan Pelengkap:
- 75 ml kecap manis
- 5 buah jeruk limau
Cara Membuat Batagor Mini:
1. Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
3. Bagi dua adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih.
4. Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.
5. Kukus dengan api sedang selama 20 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)