Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Resep cilok isi kuah sambal, camilan kenyal yang siap goyangkan lidahmu.
Sensasi pedasnya membuat kamu tak berhenti ngunyah.
Camilan ini cocok disajikan untuk temani momen santaimu.
Jangan sampai lewatkan resep ini ya bund.
Berikut cara membuat cilok isi kuah sambal yang dilansir oleh sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Baso Aci Mercon Meleleh, Camilan Pedas yang Menggugah Selera
Baca juga: Resep Tahu Goreng Aci, Camilan Nikmat Buat Kamu Tak Berhenti Makan
Baca juga: Resep Sate Bakso Bakar, Camilan Sederhana Rasa Istimewa dan Buat Kamu Jatuh Cinta
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung sagu
- 75 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air, didihkan
- 1.500 ml air, untuk merebus
Bahan Isi:
- 4 buah kuning telur asin, cincang
Bahan Kuah Sambal:
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 250 ml minyak, untuk menumis
Cara Membuat Cilok Isi Kuah Sambal:
1. Kulit, campur tepung sagu, tepung beras, bawang putih, ebi, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan di atas api sedang hingga matang. Angkat. Tiriskan.
4. Sambal, tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai.
5. Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masukkan cilok. Aduk rata sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)