Cara Membuat dan Resep Bumbu Rendang Daging

TRIBUNAMBON.COM - Punya banyak daging? Bingung mau diolah apa?

Silakan coba resep bumbu rendang yang satu ini.

Perpaduan bumbu rendang yang kaya akan rempah, dengan daging yang lembut akan menciptakan cita rasa yang sangat nikmat.

Ikuti cara buatnya, hanya butuh waktu 45-60 menit saja.

Resep Bumbu Rendang Daging, Dikutip dari SajianSedap.grid.id

Bahan-bahan

Bahan

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm

2 cm kayumanis

1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

2 1/2 sendok teh garam

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun kunyit, ikat simpul

1 sendok teh gula merah

1 sendok teh merica bubuk

500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa

Bumbu Halus

12 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

4 cm jahe

5 buah cabai merah besar

10 butir bawang merah

3 sendok teh ketumbar 

Langkah Pembuatan

- Pertama, rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

- Kemudian, tambahkan daging dan masak sambil diaduk sampai berubah warna.

- Selanjutnya, maasukkan garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk rata dan masak hingga mengental.

- Terakhir, tuang santan kental, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan matang.