Buko Pandan Minuman Segar Cocok Buat Buka Puasa, Ini Resepnya

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Alfin Risanto

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Rasanya segar, manis cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.

Ialah es Buko Pandan.

Es Buko Pandan sendiri merupakan hidang asli khas Negara Filipina.

Di Indonesia sendiri Es Buko Pandan ini banyak dijual di Pasar Takjil.

Dan menjadi favorit banyak orang, maka tidak jarang kerap dibuat sendiri di rumah.

Seperti halnya Wiwi Masuku, Ibu rumah tangga ini kerap menyakikan Es Boku Pandan untuk keluarga kecilnya.

"Setiap bulan Ramadhan es ini selalu menjadi andalan keluarga dan saya yang bikin sendiri," ujar Wiwi Kepada TribunAmbon.com, Kamis (30/3/2023) Sore.

Pada Kesempatan ini, Wiwi membagikan resep es Buko Pandan yang selalu dia buat selama Ramadan:

Bahan:

Bahan puding buko pandan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok pasta pandan
- 50 gram gula pasir
- 600 ml air

Bahan kuah susu :
- 1 kaleng susu evaporasi
- 3 saset kental manis putih
- 1/2 sdt pasta pandan
- 500 ml air kelapa muda
- 2 buah kelapa muda, keruk memanjang
- Keju

Cara Membuat agar-agar:

• Siapkan panci, Masukkan air, agar-agar, pasta pandan, dan gula.
• Kemudian di aduk hingga rata dan tunggu Rebusan sampai mendidih lalu angkat dan tuang puding ke dalam loyang.
• Terus Biarkan dingin dan potong kotak satu kali satu sentimeter lalu sisihkan.

Cara membuat Kuah Susu;

• campur susu evaporasi, kental manis, pasta pandan, dan air kelapa muda serta es batu aduk hingga 10 menit.
• Kemudian kembali Masukkan puding dan sagu mutiara yang sudah rendam sebelumnya terus masukan kelapa muda aduk lagi hinga merata.
• Setelah itu campurkan puding ulang sudah di potong Kotak dan sisihkan dalam sebuah wadah taburi Keju dan simpan ke dalam Lemari Es biar dingin.(*)