Kreasi Panekuk Jadi Kue Ulang Tahun, Ini Caranya

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Tanita Pattiasina

AMBON, TRIBUNAMBON.COM – Kue Panekuk kerap jadi menu santapan di pagi hari atau teman teh sore bagi masyarakat di Maluku.

Dengan bahan seadanya, membuat panekuk yang berasal dari kata Pannenkoek ini mudah untuk dibuat.

Panekuk atau Pannenkoek berasal dari Bahasa Belanda yang artinya dimasak dengan wajan datar atau pan.

Panekuk mirip dengan pancake, bedanya panekuk yang dimasak masyarakat Maluku lebih tipis.

Pasalnya, tak menggunakan Baking Soda.

Selain jadi sarapan pagi, Panekuk bisa dikreasikan menjadi kue ulang tahun. Tentunya tergantung kreatifitas masing-masing.

Bahan Panekuk:
1 Liter Susu Cair
4 Butir Telur
250 tepung terigu
4 Sendok mentega cair
Sedikit garam
Sedikit Vanili

Bahan Isian:
Whipping Cream
Potongan buah (Pisang atau Strawberry)
Gula Halus

Cara Membuat:
1. Siapkan bahan isian dan masukkan dalam lemari pendingin.
2. Campur semua bahan panekuk mulai dari susu, telur, tepung teriguk, mentega cair, garam, dan vanili. Aduk hingga merata.
3. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang, setelah itu tuang satu sendok kuah bahan panekuk ke dalam wajan, putar agar merata. Biarkan matang, bisa dibalik dan angkat.
4. Masak seluruh adonan dengan cara yang sama hingga selesai.

Cara Menyusun Kue Ultah dari Pannekuk:
1. Atur satu layer panekuk, kemudian olesi adonan whipping cream yang telah didinginkan
2. Tambah potongan buah diatasnya (atau buah bisa dijadikan hiasan saja, pada bagian atas kue)
3. Tambah lagi satu layer panekuk, ulangi hingga ketinggian yang diinginkan.
4. Olesi whipping cream pada bagian atas, kemudian potongan buah dan sedikit taburan gula halus.
5. Terakhir, tambah hiasan lilin ulang tahun.