Resep Membuat Nugget Tempe Telur Asin

TRIBUNAMBON.COM - Berikut resep kreasi membuat nugget tempe telur asin. 

Bahan yang digunakan yaitu tempe, ikan tenggiri, santan, telur, dan tepung sagu. 

Sebelum anda membuatnya, silakan catat dulu apa saja yang dibutuhkan hingga langkah-langkahnya. 

1. Nugget Tempe Telur Asin

Bahan:

400 gram tempe, kukus, haluskan

100 gram ikan tenggiri, giling

100 ml santan

2 butir telur, kocok lepas

1 butir telur asin, kocok lepas, potong bagian kuningnya

30 gram tepung sagu

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica bubuk

1 3/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

Bahan pencelup (aduk rata):

25 gram tepung terigu protein sedang

50 ml air

Bahan pelapis:

75 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Nugget Tempe Telur Asin

1. Aduk rata ikan tenggiri, tempe, santan, telur, dan tepung sagu.

2. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.

3. Tuang dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialas plastik tahan panas.

4. Kukus selama 30 menit hingga matang, biarkan dingin.

5. Potong berbentuk jamur.

6. Celup ke bahan pencelup, gulingkan di dalam tepung panir kasar.

7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.

(TribunAmbon.com)