Resep Kue Lemon ala Mama di Ambon, Mudah dan Bisa Jadi Ide Jualan

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Tanita Pattiasina

AMBON, TRIBUNAMBON.COM – Kue dan Roti merupakan salah satu makanan yang cocok jadi pengisi perut di pagi dan sore hari.

Di Kota Ambon, maupun Desa dan Negeri di Maluku, mencari kue atau roti cukup mudah. Banyak warga yang menjajakan di rumah mereka dengan harga yang relatif, mulai dari Rp 1000 hingga ke atas, tergantung ukuran dan bahan.

Salah satu yang mudah dicari, yakni kue lemon.

Tak menggunakan jeruk asli, kue lemon dapat memakai sirup lemon yang dijual murah di pasaran.

Cara membuatnya pun mudah, bisa dikukus maupun dipanggang.

Berikut cara membuat Kue Lemon ala Mama di Ambon yang sederhana dengan takaran gelas belimbing.

*Bahan :*

7 Butir Telur

1,5 Gelas (Gelas belimbing) Gula Pasir

¾ Gelas Lemon squash di tambah air ¼ gelas

1 sdt SP 

1 sdt TBM

3 gelas Terigu

3 sdm atau 1 sachet Susu Kental manis

Vanili secukupnya

Garam Secukupnya

*Cara Membuat*

1. Campurkan Telur, gula pasir, SP, TBM, garam, vanili, susu kental manis dalam Loyang kemudian kocok atau mixer hingga mengembang, tak boleh lebih dari 8 menit mixer.

2. Setelah mengembang, masukkan campuran air dan lemon squash.

3. Kemudian masukkan terigu perlahan-lahan hingga tercampur merata. Campur menggunakan pengocok manual, atau spatula.

4. Siapkan Loyang kue, kemudian oles mentega dibagian pinggiran Loyang kue.

5. Masukkan adonan kue, kemudian panggang selama 30 menit, hingga kemerahan. Atau bisa dikukus selama 20 menit. (*)