Breaking News:

Kuliner Maluku

Rujak di Ambon Mulai Pakai Apel, Ini Alasannya!

Salah seorang penjual Rujak di Ambon, Lili mengatakan penggunaan apel untuk menggantikan buah jambu air.

Penulis: Tanita Pattiasina | Editor: Fandi Wattimena
TribunAmbon.com/ Tanita Pattiasina
Beragam jenis buah yang akan dicampur dalam rujak di Ambon, apel salah satunya. 

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Tanita Pattiasina 

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Rujak di Ambon kini mulai menggunakan buah apel dalam campurannya.

Salah seorang penjual Rujak di Ambon, Lili mengatakan penggunaan apel untuk menggantikan buah jambu air.

Pasalnya, di musim penghujan, buah jambu air banyak yang membusuk.

"Kita pakai apel sekarang, ganti jambu barang (karena) jambu busuk banyak," kata penjual Rujak di Pusat Kuliner Air Salobar, Sabtu (17/9/2022).

Lanjutnya, meski diganti namun rasa dari rujak itu tidak berubah.

"Sama saja kaka (rasanya), tidak ada berubah. Mirip-mirip," tambahnya.

Baca juga: Kuliner Maluku; Mudah dan Enak, Resep Kue Gaba-gaba dari Sagu

Baca juga: 23 Kapal Perintis Dioperasikan di Maluku, Tahun Depan Bertambah

Diketahui, rujak di Ambon biasanya menggunakan jenis buah yang tumbuh subur di Maluku.

Seperti, Pala, Nenas, pepaya setengah mengkal, jambu air, belimbing, kedondong, mangga, mentimun, galoba dan patatas (Ubi Jalar).

Sementara bumbu kacangnya pun beda dengan yang lain, yakni menggunakan gula Saparua, asam jawa ataupun galoba atau tomi untuk memberi rasa asam dan segar.

Sumber: Tribun Ambon
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved