Breaking News:

Maluku Terkini

Sajian Unik di Festival Pangan Lokal B2SA Maluku Tengah: Hotmix Papeda & Ikan Kuah Aspal Kuning

Yakni, Ikan Kuah Aspal Kuning dan Hotmix Papeda. Mungkin sekilas terdengar aneh, namun bentuk dan teksturnya sangat mewakili kuliner Maluku.

Penulis: Lukman Mukadar | Editor: Adjeng Hatalea
TribunAmbon.com/Lukman
PANGAN LOKAL: Papeda Unik, Hotmix Papeda dan Ikan Kuah Aspal Kuning ala Dinas PUPR Maluku Tengah di Festival Pangan Lokal B2SA di Masohi Maluku Tengah, Minggu (21/8/2022). 

Laporan Kontributor TribunAmbon.com, LukmaMukaddar

MASOHI, TRIBUNAMBON.COM - Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman ( B2SA) digelar di Baileo Ir. Soekarno, Kota Masohi, Minggu (21/8/2022).

Dalam Festival Pangan Lokal B2SA yang dinisiasikan Tim Penggerak PKK Kabupaten Maluku Tengah bekerjasama dengan Dinas Ketahanan Pangan Maluku Tengah (Malteng) itu, terdapat sajian dengan nama unik.

Yakni, Ikan Kuah Aspal Kuning dan Hotmix Papeda.

Mungkin sekilas terdengar aneh, namun bentuk dan teksturnya sangat mewakili kuliner Maluku.

Diketahui Ikan Kuah Aspal Kuning dan Hotmix Papeda disajikan Dinas Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang (PUPR) Malteng.

Kepada TribunAmbon di lokasi, Kepala Dinas PUPR Maluku Tengah, Hasan Firdausi mengatakan, nama menu tersebut sengaja ia pamerkan dalam festival pangan lokal itu.

Baca juga: Bupati dan Sekda Maluku Tengah Jadi Koki Dadakan di Festival Pangan Lokal B2SA

Dimana filosofinya adalah bagaimana panasnya aspal, begitu juga panasnya Papeda saat baru dituangkan ke dalam Sempe (wadah) pasti panas.

"Bukan apa apa, tapi sengaja aja biar masih identik dengan Dinas PU. Kan aspal itu kan panas tuh, nah begitu juga papeda kalau baru siram pasti panas," kata Hasan tersenyum.

Begitu pula dengan Ikan Kuah Aspal Kuning, yang merupakan sup ikan kuah dengan rempah-rempah khas daerah.

Untuk diketahui, para peserta sendiri selain Bupati dan Sekda, para kepala Dinas dan Badan, para camat serta Kepolisian, TNI dan Kejaksaan Kabupaten setempat.

Sementara tim penilai dari Dinas perikanan Dinas kesehatan bagian Gizi dan pengurus TP-PKK Kabupaten.

Setelah dimasak, seluruh masakan para pesert lomba langsung dinila oleh tim penilai dan dicicipi oleh seluh tamu undangan yang hadir.(*)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved