Resep Sate Kambing, Ada Bumbu Cincang dan Kecap Pedas

TRIBUNAMBON.COM - Berikut resep Sate Kambing Bumbu Cincang Spesial Idul Adha.

1. Resep Sate Kambing Bumbu Cincang

Bahan:

a. 400 gram daging sapi has, potong kotak

b. 3 siung bawang putih, cincang halus

c. 6 butir bawang merah, cincang halus

d. 4 buah cabai merah keriting, cincang

e. 1 sendok makan kecap manis

f. 1/2 sendok makan kecap inggris

g. 1 sendok makan saus tomat

h. 1 sendok teh garam

i. 1/4 sendok teh merica bubuk

j. 1 sendok teh gula pasir

k. 1 ml air

l. 1 sendok makan margarin, untuk menumis

m. 14 buah tusuk sate

Cara membuat:

a. Langkah pertama ialah dengan memanaskan margarin terlebih dahulu.

b. Kemudian menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai tunggulah sampai harum.

c. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.

d. Silakan bubuhi dengan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

e. Lalu aduklah hingga merata dan tuangkan air.

f. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

g. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.

h. Bakar di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Nah itulah resep Sate Kambing Bumbu Cincang Spesial Idul Adha.

Anda dapat membuat menu ini sekitar 45 menit dengan jumlah 14 tusuk.

Jika Anda ingin membuatnya dalam jumlah banyak, silakan sesuaikan dengan resep tersebut.

Selamat mencoba.

2. Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan Utama

350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
1 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate
2 sendok makan kecap manis
3 buah lontong, dipotong-potong

Bumbu Halus

1 sendok makan ketumbar bubuk
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah rawit
1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (Aduk Rata)
5 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, diiris halus
8 buah cabai rawit hijau, diiris
2 buah tomat merah, diiris

Langkah Pembuatan

Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng, lalu remas-remas.

Setelah itu, diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama lontong dan sambal kecap.

(TribunAmbon.com)