Breaking News:

Resep Masakan

Cara Mengolah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bau Prengus

berikut 6 cara mengolah daging dengan tepat, mulai tambahkan potongan nanas, beri bawang putih, hingga potong daging dengan melawan arah. 

Penulis: Sinatrya Tyas | Editor: Fitriana Andriyani
Diet Doctor
Ilustrasi daging - Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Tidak Bau Prengus: Gunakan Teknik Potong Lawan Arah 

TRIBUNAMBON.COM - Punya banyak daging kambing yang harus diolah? Berikut tips mengolah daging kambing agar empuk dan tak bau prengus. 

Mengutip laman Kompas.com, berikut 6 cara mengolah daging dengan tepat, mulai tambahkan potongan nanas, beri bawang putih, hingga potong daging dengan melawan arah. 

1. Tambahkan potongan nanas

Daging bisa dimarinasi dengan bumbu yang telah dihaluskan. Ketika dimarinasi, Anda bisa menambahkan potongan nanas.

Potongan nanas bisa membantu daging menjadi lebih empuk karena kandungan bromelain yang merupakan campuran alami dari dua protease yang ada dalam nanas.

Selain menggunakan potongan nanas, Anda juga bisa membungkus daging kambing dengan daun pepaya untuk melembutkan daging.

Atau, bisa juga dengan baking powder.

2. Beri bawang putih

Bawang putih bisa menetralkan bau khas kambing.

Namun, Chef Traveling Wira Hardiansyah menyarankan agar jumlah bawang putih yang digunakan tidak berlebihan.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Ambon
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved