Aneka Resep Membuat Camilan, Cireng Martabak dan Sate Cireng Sambal Kacang

TRIBUAMBON.COM – Aneka camilan yang mudah dibuat antara lain mulai dari tahu goreng jagung, cimol hot jeletot, martabak tahu jamur, sate cireng sambal kacang hingga biterballen kornet.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu camilan di atas yakni berkisar 30 hingga 45 menit saja.

Berikut resep lengkap membuat aneka camilan melansir dari laman SajianSedap:

Tahu Goreng Jagung

Bahan:

200 gram tahu, digoreng, dicincang kasar
1 butir telur, dikocok lepas
2 buah (300 gram) jagung manis, diisir, ditumbuk kasar
100 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
1 batang daun seledri, diiris halus

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tahu Goreng Jagung:

Aduk rata bumbu halus dan semua bahan.
Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan lalu goreng sampai matang.
Cimol Hot Jeletot

Bahan Biang:

50 gram tepung sagu
175 ml air
1 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan:

175 gram tepung sagu
1 sendok makan tepung beras
1 batang daun bawang, diiris halus
5 butir cabai rawit merah, tumbuk kasar
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk
300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus:

5 sendok makan saus sambal bangkok

Cara Membuat Cimol Hot Jeletot:

Untuk membuat biang, rebus air dan bawang putih sampai mendidih dan harum.

Segera tuang ke dalam tepung sagu sambil diaduk sampai bergumpal.

Tambahkan daun bawang dan cabai rawit merah yang ditumbuk kasar.

Bubuhi garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang lalu tiriskan.

Sajikan cimol bersama saus sambal bangkok.

Martabak Tahu Jamur

Bahan:
10 gram jamur kuping, direndam air panas, diiris halus
1 buah tahu cina, dihaluskan
50 gram jamur kaleng, diiris
5 batang daun bawang, diiris halus
2 batang seledri, diiris halus
15 lembar kulit lumpia
3 butir telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 putih telur, untuk merekatkan

Bahan Acar:
1 buah wortel, dipotong kotak
2 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak
4 buah cabai rawit hijau, dipotong 1/2 cm
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka

Cara Membuat Martabak Tahu:

Campur tahu cina, jamur kaleng, jamur kuping, daun bawang, seledri, telur, garam, dan merica lalu aduk rata.
Isikan di atas kulit lumpia lalu lipat kanan kiri kemudian bungkus dan rekatkan dengan putih telur.
Panaskan minyak kemudian goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
Untuk membuat acar, campur wortel, ketimun, cabai, garam, gula pasir, dan cuka lalu aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
Sajikan martabak bersama acar.
Sate Cireng Sambal Kacang

Bahan Biang:
40 gram tepung sagu
140 ml air

Bahan:
100 gram tepung sagu
1/2 batang daun bawang, diiris halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
20 buah tusuk sate
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng
5 sendok teh gula merah sisir
400 ml air

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm kencur
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh terasi
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam

Cara Membuat Sate Cireng Sambal Kacang:

Untuk membuat biang, rebus air sampai mendidih lalu tambahkan ke dalam tepung sagu dan aduk sampai bergumpal.
Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan kemudian bentuk oval memanjang.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang lalu tusuk dengan tusuk sate.
Untuk membuat sambal, rebus air, bumbu halus, dan gula merah sampai harum.
Tambahkan kacang tanah kemudian masak sampai matang.
Sajikan cireng dengan sambalnya.
Bitterballen kornet

Bahan:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
75 gram kornet
50 gram tepung terigu protein sedang
175 ml susu cair
50 gram makaroni pipa, rebus
1 buah wortel, parut
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar parut
2 sendok makan margarin, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
3 buah putih telur, kocok lepas
150 gram tepung panir kasar oranye

Cara Membuat Bitterballen Kornet:

Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan kornet dan aduk rata.
Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai berbutir.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan makaroni pipa dan wortel lalu bubuhi garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut kemudian aduk rata dan angkat.
Ambil sedikit adonan lalu bentuk bola-bola.
Gulingkan di atas tepung panir kasar oranye.
Celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan kembali di atas tepung panir kasar oranye.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.