Resep Kolak Tanpa Santan

TRIBUNAMBON.COM - Menu andalan saat berbuka puasa satu diantaranya adalah kolak pisang. 

Masakan yang memiliki cita rasa manis dan gurih serta kental dengan santan ini menjadi menu favorit saat berbuka puasa.

Namun beberapa orang menghindari menggunakan santan saat membuat kolak untuk berbuka puasa.

Berikut cara membuat kolak pisang tanpa menggunakan santan. 

Resep Kolak Pisang Tanpa Santan

Bahan-bahan:

- 2 liter air

- 500 gram gula merah, sisir

- Pisang secukupnya, potong

- Kolang-kaling secukupnya

- 3 batang cengkih

- 5 gram kayu manis

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

- 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus air dengan gula merah sampai mendidih.

2. Kemudian angkatlah air tersebut lalu saring hingga terpisahkan ampasnya.

3. Jika sudah Anda dapat menyisihkannya.

4. Apabila Anda menggunakan campuran susu segar atau air kelapa, takarannya adalah 1,5 liter air dan 500 gram susu segar atau air kelapa.

5. Kemudian rebus kembali air gula dan masukkan daun pandan, garam, cengkih, dan kayu manis.

6. Jika sudah masuk semua, saatnya Anda mengaduk hingga rata.

7. Tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.

8. Masak dengan api kecil sampai pisang cukup empuk sekitar 20 menit.